Lần thứ 36 (tháng 1/2024) – Buổi chiều Câu 88 Kaigo Fukushishi
Đề thi (nguyên văn tiếng Nhật)
次のうち、嚥下機能の低下している利用者に提供するおやつとして、最も適切なものを1つ選びなさい。
- 1クッキー
- 2カステラ
- 3もなか
- 4餅
- 5プリン
Xem đáp án
Đáp án đúng 5
Ý chínhNgười có chức năng nuốt suy giảm nên dùng thực phẩm đồng nhất, mịn như pudding
Lời giải
Pudding (プリン) đồng nhất, mịn, dễ kết lại thành khối và khó bị vụn trong miệng, nên phù hợp với người có chức năng nuốt (嚥下機能) suy giảm.
- 1: Bánh quy bị vụn trong miệng, dễ gây sặc (むせ).
- 2: Bánh bông lan kiểu Nhật ít nước, bị khô trong miệng nên khó nuốt.
- 3: Vỏ bánh monaka dễ dính vào vòm miệng trên.
- 4: Bánh dày mochi rất dẻo dính, nguy cơ ngạt thở (窒息) cao.
Lời giải bằng tiếng Nhật
プリンは均一でなめらかにまとまりやすく、口の中でばらけにくいため、嚥下機能が低下した人に適しています。
- 1：クッキーは口の中でぼろぼろになり、むせやすい。
- 2：カステラは水分が少なく、口の中でパサついて飲み込みにくい。
- 3：もなかの皮は上あごに貼りつきやすい。
- 4：餅は粘りが強く、窒息の危険が高い。