第36回午後 介護福祉士 問90 解説
次の記述のうち、血液透析を受けている利用者への食事の介護として、最も適切なものを1つ選びなさい。
- 1塩分の多い食品をとるように勧める。
- 2ゆでこぼした野菜をとるように勧める。
- 3乳製品を多くとるように勧める。
- 4水分を多くとるように勧める。
- 5魚や肉を使った料理を多くとるように勧める。
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正解 2ゆでこぼした野菜をとるように勧める。
要点透析患者はカリウム制限のため野菜をゆでこぼす
解説
血液透析を受けている人はカリウムの制限が必要です。カリウムは水に溶け出すため、野菜をゆでこぼすことで摂取量を減らせます。
- 1：塩分をとると口渇や体重増加、高血圧を招くので制限する。
- 3：乳製品はリンが多く、制限が必要。
- 4：水分は透析間の体重増加を防ぐため制限する。
- 5：たんぱく質は適量が必要だが、多くとるとリンやカリウムの摂取が増えるので過剰摂取は勧めない。