36th Exam (Jan 2024) Afternoon Q90 Kaigo Fukushishi
Question (original Japanese)
次の記述のうち、血液透析を受けている利用者への食事の介護として、最も適切なものを1つ選びなさい。
- 1塩分の多い食品をとるように勧める。
- 2ゆでこぼした野菜をとるように勧める。
- 3乳製品を多くとるように勧める。
- 4水分を多くとるように勧める。
- 5魚や肉を使った料理を多くとるように勧める。
Show answer
Correct answer 2
Key pointDialysis patients need to limit potassium, so vegetables are boiled and the water is thrown away.
Explanation
People receiving hemodialysis need to limit potassium (カリウム). Potassium dissolves into water, so boiling vegetables and throwing away the water reduces the amount taken in.
- 1: Salt causes thirst, weight gain, and high blood pressure, so it is limited.
- 3: Dairy products are high in phosphorus (リン), which needs to be limited.
- 4: Fluids are limited to prevent weight gain between dialysis sessions.
- 5: A proper amount of protein is needed, but eating a lot increases the intake of phosphorus and potassium, so excessive intake is not recommended.
Explanation in Japanese
血液透析を受けている人はカリウムの制限が必要です。カリウムは水に溶け出すため、野菜をゆでこぼすことで摂取量を減らせます。
- 1：塩分をとると口渇や体重増加、高血圧を招くので制限する。
- 3：乳製品はリンが多く、制限が必要。
- 4：水分は透析間の体重増加を防ぐため制限する。
- 5：たんぱく質は適量が必要だが、多くとるとリンやカリウムの摂取が増えるので過剰摂取は勧めない。