第37回午後 介護福祉士 問90 解説
Ａさん（75歳、男性）は、1年前に前頭側頭型認知症（frontotemporal dementia）と診断され、現在は、認知症対応型共同生活介護（認知症高齢者グループホーム）に入居している。若い頃から食べることが好きである。現在、咀嚼や嚥下機能の低下はなく、スプーンを使い、自分で食べている。最近、飲み込む前に次々と食べ物を口に入れることが増えた。
次の記述のうち、Ａさんの現在の状態に合わせた食事の介護として、最も適切なものを1つ選びなさい。
- 1取っ手つきのコップを準備する。
- 2食器に少量ずつ盛りつけて提供する。
- 3すべての料理をテーブルの上に並べる。
- 4大きなスプーンに変更する。
- 5手で持って食べられる物を準備する。
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正解 2食器に少量ずつ盛りつけて提供する。
要点前頭側頭型認知症の詰め込み食べには少量ずつ盛りつける
解説
前頭側頭型認知症では、抑制がきかず次々と食べ物を口に入れることがあります。少量ずつ盛りつけて提供すると、一口量や食べるペースを調整でき、窒息の予防になります。
- 1：取っ手つきのコップは上肢の障害がある人向けで、Ａさんの状態に合わない。
- 3：すべての料理を並べると、次々と口に入れる行動を助長する。
- 4：大きなスプーンは一口量が増え、窒息の危険が高まる。
- 5：手づかみで食べられる物は、詰め込みの対策にはならない。